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Das historische 4-Sterne-Hotel und Restaurant Churfuerstliche Waldschaenke Moritzburg (seit 1770) liegt inmitten der Kulturlandschaft Moritzburg vor den Toren Dresdens. Das Haus verfügt über 33 individuelle und moderne Hotelzimmer, eine Lobby sowie acht Restaurant- und Veranstaltungsräume, eine Innenterrasse, eine Westterrasse und einen Grillplatz.

Unser Restaurant ist über die Grenzen Moritzburgs für seine regionalen Wild- und Fischgerichte sowie für sächsische Köstlichkeiten bekannt. Die unterschiedlich ausgestatteten acht Restaurant- und Veranstaltungsräume (200 Plätze) bieten ein exquisites Ambiente und eignen sich auch ganz besonders zum „private Dining" sowie zum Feiern und Tagen.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

 Zu Ihren Aufgaben gehören:

Verkauf

  • Vermittlung der vorhandenen Hotel- & Restaurantkapazitäten
  • Führen des Hotelreservierungssystems ( Hotelreservierungen annehmen, korrekt vermerken und Weiterbearbeitung  einleiten)
  • Führen des Restaurantbestellbuches ( Restaurantreservierungen annehmen, korrekt vermerken und Weiterbearbeitung  einleiten)

Schriftverkehr

  • Erledigung  der erforderlichen Korrespondenz 

-          Angebot & Bestätigung der Hotelreservierung

-          Angebot & Vertrag der Veranstaltungsreservierungen

-          Prospektversendung

-          Erstellung der Menü- und Buffetkarten

-          Erstellung der Functions Sheets

-          Gutscheinerstellung

 

Statistische Datenpflege

-          Pflege des Night Audit Ausdruckes

-          Erstellen der Tagesdisposition für Etage, Restaurant und Frühstück

-          Führung und Verwaltung der Gästekartei

-          Ausführung von Archivierungsarbeiten

 

Rechnung

·         Ausfertigung der Hotelrechnung inklusive Tagesabrechnung

 

Personal

-          Kontrolle des Hotelbereiches auf Ordnungsmäßigkeit und Einsatzfähigkeit

-          Einflussnahme auf sparsamen Umgang mit Hotelressourcen

-          Zusammenarbeit mit Etage, Küche, Service

-          Anweisung von Auszubildenden

 

Gästebetreuung

-          Gesonderte Betreuung von Stammgästen

-          Fundsachenannahme

-          Vermittlung von Dienstleistungen

-          Frühstücksbetreuung bis 10 Personen

-          Empfang, Begrüßung der Gäste, ggf. Kontaktaufnahme mit den Gäste & Platzierung im Restaurantbereich


Profil

·         Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachfrau

·         Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung

·         Begeisterungsfähigkeit in der Gastronomie

·         Teamfähigkeit

·         Fingerspitzengefühl und diplomatisches Geschick

·         Organisationsvermögen und Belastbarkeit

·         Gute EDV kenntnisse

 


Wir bieten
  • Ein langjähriges hervorragend am Markt etabliertes und renommiertes Haus mit gutem Betriebsklima
  • Ein Team mit flacher Hierarchie und offener Kommunikation
  • Eine der Position angemessene und faire  Vergütung