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Zur Ergänzung unserer Küchenbrigade im Restaurant Chasellas suchen wir für die Wintersaison 2026/27 einen engagierten und erfahrenen Souschef (m/w).

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag


Aufgaben

Für unser Bergrestaurant Chasellas suchen wir einen verantwortungsbewussten und engagierten Souschef, der unseren Küchenchef unterstützt und gemeinsam mit ihm für einen reibungslosen Ablauf in der Küche sorgt.

  • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
  • Führung und Unterstützung des Küchenteams
  • Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und beim Anrichten der Speisen
  • Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
  • Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
  • Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Unterstützung bei der Warenbestellung und Warenkontrolle
  • Einarbeitung und Unterstützung neuer Mitarbeitender
  • Mitverantwortung für einen effizienten und reibungslosen Küchenbetrieb

Qualifikationen
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Idealerweise bereits Erfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Funktion
  • Führungserfahrung und Freude an der Arbeit im Team
  • Strukturierte, selbständige und organisierte Arbeitsweise
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten
  • Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
  • Freude an einem lebhaften und anspruchsvollen Arbeitsumfeld

Wir bieten
  • Interessante, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
  • 120-jähriges Traditionshotel im Besitz der Gründerfamilie
  • Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen
  • 5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden
  • 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
  • 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
  • Unterbringung in einem unserer Mitarbeiterhäuser
  • Verpflegungsmöglichkeit im Mitarbeiterrestaurant Time Out
  • Kostenfreie Parkplätze im Sommer für alle (Winter Pauschale CHF 150.-)
  • Rabatt im Kauf oder Vermietung von Sportgerät im Suvretta Sports Alpin Center
  • Preisliche Reduktionen bei der Skischule
  • Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia
  • Saisonabschluss-Feier
  • Weihnachtsfeier
  • Rabatt auf Behandlung im Coiffeur-Salon
  • SPA Produkte & SPA Treatments
  • Family & Friends Raten
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